最高の半熟ゆで卵を作る裏技(^^)完全版!
ゆで時間を短く調整すると半熟のゆで卵は作れますが、その代わりに卵の殻が上手く剥けずにボロボロになります。茹で加減が少ないと白身も半熟だからです。
卵の性質上、黄身は固まりやすく白身は固まりにくい。
そのため一般的なゆで卵の作り方だと確実に失敗する。
卵を半分に割ってスプーンで食べるというなら問題はありませんが、卵の殻を剥いて食べるなら難易度はかなり上がる。
以前に紹介した方法は、この問題を解決するものです。
その方法を使えば、白身だけをしっかり固めて黄身は生!というような夢のようなゆで卵も作ることができます。